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内容分类:食品药品监管
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信息标题:西青区市场监管局联合区教育局召开2019年春季学校食品安全工作会
发布部门:市场监管局
发布日期:2019-03-13
西青区市场监管局联合区教育局召开2019年春季学校食品安全工作会

为进一步提高学校食品安全管理人员及监管人员对食品安全工作的认识,规范校园食品安全管理,做好春季校园食品安全风险防控工作,西青区市场监管局联合西青区教育局于37日在张家窝中学报告厅召开2019年春季学校食品安全工作会议,辖区内各级学校、托幼机构、军训基地、学校配餐企业等单位食品安全负责人及各市场监管所、镇教委负责人共计375人参会。

会上,区市场监管局相关负责同志对2018年校园食品安全监督检查中发现的问题进行通报总结,对抓好学校食品安全工作提出要求:一是明确主体责任,落实自查整改。春季为食品安全问题高发期,学校、配餐企业要进一步明确责任主体、强化责任意识,针对食品安全问题做到思想上重视、制度上健全、管理上严格,对照食品安全法律法规、市市场委《关于贯彻落实<餐饮服务食品安全操作规范>进一步强化餐饮服务提供者食品安全自查自评工作的通知》关于食品安全自查工作的内容要求,积极开展自查自评,主动发现管理漏洞和薄弱环节,逐项整改到位。二是强化问题跟踪,确保监管到位。联合区教育局开展2019年春季校园食品安全专项监督检查,对辖区内各级学校、托幼机构、军训基地和学校配餐单位实施监督检查全覆盖,坚持问题导向,强化监管闭环,对发现的隐患问题限时整改验收,对发现的违法问题严厉打击查处。

会后,区市场监管局组织对参会学校、配餐企业食品安全负责人进行食品安全知识培训,以加强食品安全管理人员餐饮服务食品安全必备知识普及作为推动落实食品安全主体责任的重要手段,结合参训单位实际,重点从食品安全管理、从业人员要求等基础管理工作,经营场所布局、加工制作要求等现场管理措施两方面对餐饮服务食品安全操作规范进行深入讲解。现场对参训食品安全管理人员进行抽查考试,测验了解食品安全知识掌握情况,参训人员纷纷表示食品安全意识和管理水平得到有效提升。

在后续工作中,区市场监管局将突出特定餐饮服务经营者监管重点,坚持教育培训与监督管理兼顾并重,整体推进全区食品安全管理水平再上新高度。

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